Il ruolo delle erbe aromatiche nell’alimentazione

salute - erbeLe erbe aromatiche contribuiscono a favorire una buona alimentazione in modo completamente naturale. Il meeting “Salute alle Erbe: aromatiche, officinali e spontanee e i loro prodotti derivati” vuole mettere in risalto il valore strategico delle erbe verso una scelta di prodotti naturali. È un’abitudine alimentare capace di aiutare a risolvere quei piccoli problemi di salute senza ricorrere necessariamente alla chimica. Le erbe sono in grado di sostituire le tradizionali medicine ma è bene avere una conoscenza approfondita delle loro proprietà naturali. Il prezioso e particolare evento, in programma il 29 e il 30 marzo 2014 in piazza Matteotti a Udine, pone al centro le proprietà naturali delle erbe aromatiche, officinali e spontanee del territorio. La manifestazione è organizzata da Veneto a Tavola, in collaborazione con l’Associazione Regionale dei Produttori di Erbe del Friuli-Venezia Giulia e con il patrocinio del Comune di Udine. C’è un ricco mercatino dedicato alle erbe aromatiche e ai prodotti derivati come creme, saponi, oli essenziali, tisane e infusi, miele, formaggi, senza tralasciare i numerosi incontri tematici e i laboratori aperti al pubblico per bambini e adulti. È un’occasione per aumentare quella conoscenza delle erbe proveniente dalle sue particolarità. L’evento intende divulgare la cultura delle erbe aromatiche, officinali e spontanee poiché c’è un forte interesse, in costante aumento, nell’ambito della gastronomia. La fattiva e qualificata collaborazione dell’Associazione Regionale dei Produttori di Erbe del Friuli-Venezia Giulia, consente un coinvolgimento degli appassionati al mondo delle erbe attraverso la mostra fotografica presso il Museo Etnografico del Friuli, compresa una serie di incontri divulgativi con esperti e produttori locali. Il programma completo è visibile nel sito dell’associazione www.arpefvg.it. Non può mancare la mostra mercato la quale ospita circa 25 espositori con un’area completamente dedicata alle piante aromatiche, senza dimenticare un interessante percorso espositivo composto di cento piante aromatiche con relative schede descrittive. Tutto ciò completa la conoscenza delle erbe favorendo una maggiore consapevolezza nelle persone intenzionate a usare, nella vita quotidiana, le erbe aromatiche.

Francesco Fravolini

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